İspanyol Omleti

Pazar günü brunchta (ya da akşam yemeği hazırlayamadığınızda:)) omletten daha kolayı yok sanırım. İspanyol omleti - ya da benim patatesli omlet dediğim - küçüklüğümden beri en sevdiğim yemeklerden biri olmuştur. Diğer bildiğimiz omletlere göre yapılışı biraz daha zahmetli ama o zahmete de değiyor...



Yapılışına gelince:

• 3 orta büyüklükte patates
• 1 soğan
• 3 ya da 4 yumurta

Orjinal tarifte patatesler ince daireler şeklinde kesiliyor ama ben küçük küp şeklinde doğranmış halini seviyorum. Soğanlarda yarım ay seklinde doğrandıktan sonra az yağda pempeleşene kadar kızartılıyor. Fazla yağı aldıktan sonra üstüne çırpılmış yumurtalar ekleniyor. İki tarafı da piştiğinde servise hazırdır...

(c)Daha Başka - http://dahabaska.blogspot.com/